Rodelas de tomate recheadas

Rodelas de tomate recheadas de brócolos marinados em azeite, sal, alho e limão.

Esparregado

Espinafres frescos ou desidratados, alho, azeite, limão, sal, cogumelos e noz-moscada.

Couve roxa

Couve roxa marinada em azeite, sal, limão, coentros, hortelã, louro e alho. Depois juntei cenouras às rodelas.

Papas de aveia

Aveia demolhada por 8h, tâmaras e água, triturar.

Sopa de nabo

Nabos, cebola, alho e água, triturar e coar, acrescentar abacate, nozes moídas, azeite, limão, sal, hortelã, e orégãos. Desidratar a 40 graus para amornar.

Sopa de abóbora

Abóbora, abacate, avelãs, água, hortelã, sal, azeite, limão, alho e cebola, tudo triturado e passado em seguida por coador, pode se amornar meia hora antes de se comer no desidratador a 40 graus.

Salada de rebentos de alfafa

Rebentos de alfafa, brócolos, abóbora ralada, cebola, hortelã, orégãos, pimento vermelho, sal, limão e azeite.

Salada de brócolos e cogumelos

Marinar os brócolos e cogumelos por 4 h em alho, limão, azeite, salsa, pimento vermelho desidratado, orégãos e sal. Misturar alface antes de servir.

Manteiga de coco crua

Depois de se abrir o coco e extrair toda a sua carne, ralar e desidratar.

A seguir triturar até ficar manteiga, usando (como eu) uma máquina de moagem (moagem de grãos de café e frutos secos), ou outra máquina ou utensílio para o mesmo resultado. 

A manteiga pronta a ser usada. (endurece cada vez mais à medida que as horas passam)

Musse chocolate

Abacate, chocolate cru, manteiga de coco (opcional) e mel. Por cima avelãs trituradas.

Rolinhos de couve com recheio de cogumelos e alho francês

Recheio: cogumelos, alho francês (só a parte branca, a verde não), tomate, alface, pimento vermelho desidratado, alho, azeite, limão, sal, coentros e cominhos, deixar marinar 4 horas antes de enrolar em couve e servir. Comer com a mão.